연구원이야기

음식 이야기

흑임자 구름떡

2011.04.20

◆ 4월 넷째주 떡 : 흑임자 구름떡

찹쌀가루에 흑임자, 대추, 밤, 호두, 잣, 완두콩, 붉은 팥 등을 넣은 영양만점!

흑임자 구름떡입니다 :-)

갓 찐 떡을 사각형 틀에 굳힌 후 자른 단면이 구름처럼 보인다고 해서 붙여진 이름이에요!~

밤, 호두, 완두통, 서리태 등이 들어가 한끼 식사 대용으로도 좋구요!

OPP비닐봉투에 포장하면 선물하기에도 좋은 떡이랍니다!^-^

TIP) 흑임자에 관한 정보!

- 흑임자(검은깨)는 신장을 건강하게 하며 혈액을 보충하는 효능이 있습니다.

- 흑임자에 들어있는 안토시아닌 성분은 노화방지에 효과가 뛰어납니다.

   특히, 모발을 검게 해 올된 질병으로 인해 모발이 빠지는 것을 방지한다고 해요!

    동의보감에서는 "검은깨를 날것으로 기름을 내 두피에 바르면 대머리에서 모발이 자란다" 고

   기록이 되어있다고 합니다! :-)

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( 출처, 문화일보 )